2005年，鹽津鋪子靠散裝休閑零食發(fā)軔起家，16年來精耕散裝稱重領(lǐng)域，樹立起“鹽津鋪子零食屋”“憨豆爸爸面包屋”店中島的強(qiáng)勢形象，目前鹽津鋪子中島項目已布局全國近18000個零售終端。散裝作為鹽津鋪子的王牌陣地，給品牌注入了強(qiáng)大的生命力，也讓銷售業(yè)績節(jié)節(jié)攀升。但隨著消費升級，倡導(dǎo)個性化消費，注重品牌體驗的90后、00后新一代消費群體崛起，中國食品行業(yè)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)重構(gòu)，互聯(lián)網(wǎng)、新零售、直播帶貨等持續(xù)催發(fā)了營銷模式創(chuàng)新，人們的購物方式也擁有了多種選擇，商超、便利店、網(wǎng)絡(luò)、直播、社區(qū)等購物渠道為消費者提供了多元化的購物選擇，而傳統(tǒng)企業(yè)的銷售模式，也逐漸在發(fā)生改變，不再局限于傳統(tǒng)的渠道。
5月18日，SIAL China中國國際食品和飲料展覽會在上海浦東新國際博覽中心盛大開幕，鹽津鋪子31°鮮深海零食體驗館也全新登陸，作為國內(nèi)休閑零食引領(lǐng)者，鹽津鋪子此次不僅帶來了一年暢銷9.5億包的31°鮮深海零食全系列，也開啟了五大渠道布局，即散裝渠道、定量裝渠道、小商品渠道、電商渠道、社區(qū)團(tuán)購渠道，為消費者提供更具有品牌特性的優(yōu)體驗服務(wù)。
●散裝：穩(wěn)固發(fā)展 5年覆蓋5萬家終端
目前，鹽津鋪子散裝中島“鹽津鋪子零食屋”“憨豆爸爸面包屋”已布局全國近18000個零售終端，投放門店銷售同比增長達(dá)50%以上。未來公司將繼續(xù)穩(wěn)步發(fā)展散裝休閑零食，繼續(xù)拓展以31°鮮海味零食、素毛肚、肉腸制品為主打的咸味零食及烘焙、薯片、布丁為主打的甜味零食兩大產(chǎn)品系列，5年內(nèi)覆蓋5萬家終端門店，進(jìn)行數(shù)字化、娛樂化升級，強(qiáng)化智能和娛樂互動的體驗感。
●定量裝：打造尖刀產(chǎn)品
如果說散裝產(chǎn)品滿足了消費者的基本需求，而定量裝產(chǎn)品可以滿足新生代消費者的個性和多元化需求。鹽津鋪子今年為定量裝重點發(fā)展、高速發(fā)展的一年，這意味著鹽津鋪子不僅要做廣而全的產(chǎn)品體系，更要打造尖刀產(chǎn)品，而這一策略正好符合定量裝的發(fā)展方向。經(jīng)過了一年多的市場調(diào)查和探索，以及對核心客戶的調(diào)研意見，鹽津鋪子定量裝形成31°鮮深海零食系列（深海鱈魚腸、手撕蟹柳、果蔬海魚棒等）、火鍋素毛肚、肉腸等咸味零食為代表的產(chǎn)品矩陣，主打商超、校園、CVS、特通等銷售陣地。
●小商品：下沉市場 全面鋪開
公開數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)主營快消品的非連鎖便利店約有600萬家，而正是他們掌握著國內(nèi)超過40%的快消品的流通。同時根據(jù)新經(jīng)銷《2019—2020快消零售小店B2B競爭力報告》，全國快消零售小店有近86%的門店依舊分布在三線城市及以下，服務(wù)著我國74%左右的消費者。各種報告都指向一個結(jié)論，下沉市場的線下蘊(yùn)含著一個以億萬級來計數(shù)的市場。
今年三月，鹽津鋪子小商品部成立中部、西部、東部三個戰(zhàn)區(qū)，下設(shè)數(shù)十個戰(zhàn)區(qū)經(jīng)理，近百人銷售團(tuán)隊，主打校園、工廠、CVS等小型購物場所，將產(chǎn)品鎖定至1-5元的小袋裝，主打31°鮮及咸味零食系列。
●電商渠道、社區(qū)團(tuán)購渠道：個性化定制 更貼近消費者
針對線上消費人群，鹽津鋪子電商渠道打造了31°鮮海味零食、湘辣零食、壹罐梅三大產(chǎn)品矩陣，通過線上網(wǎng)購平臺數(shù)據(jù)分析、預(yù)判結(jié)合消費者購買大數(shù)據(jù)、潮流趨勢，進(jìn)行每季度高頻次的產(chǎn)品更新升級，更加貼近消費者需求。同時，與薇婭、李佳琦等頭部網(wǎng)紅合作，曾創(chuàng)下5分鐘產(chǎn)品銷售額突破300萬的奇跡。
社區(qū)團(tuán)購渠道則專注于定制化，與美團(tuán)、盒馬、興盛優(yōu)選、多多買菜等頭部平臺合作，為消費者私人定制產(chǎn)品禮包。從社交電商及所有社群電商的主要成交載體小程序數(shù)據(jù)統(tǒng)計，社區(qū)消費已從2019年從8千億規(guī)模翻倍增長至2020年的1.6萬億規(guī)模，鹽津鋪子將在2021年大力發(fā)展社區(qū)團(tuán)購模式，以社群作為服務(wù)場景，根據(jù)不同平臺需求，以20天的更新周期，靈活的對市場做出迅速反應(yīng)，推出定制款、聯(lián)名款系列，打造個性化、年輕化、潮流化的產(chǎn)品。
鹽津鋪子全渠道銷售系統(tǒng)將立足于公司當(dāng)前的業(yè)務(wù)模式，進(jìn)行多角度、多維度、多層次的業(yè)務(wù)拓展，開辟多元化的銷售渠道，同時掌握商超、CVS、電商等渠道的消費數(shù)據(jù)，為消費者提供更個性化的、具有品牌特性的優(yōu)體驗。